Τρίτη, 1 Μαΐου 2018

Τρουφάκια με σοκολάτα


Πρωτομαγιά σήμερα και τα λουλούδια έχουν την τιμητική τους. Αφού τα τιμήσουμε με την πασχαλιά σε πρώτο πλάνο και πριν ξαμολυθούμε στην εξοχή να πιάσουμε τον Μάη ας πιάσουμε τη σοκολάτα, γιατί αυτή έχει την τιμητική της κάθε μέρα!
Δε θα μας πάρει πολύ χρόνο να ετοιμάσουμε αυτό το εύκολο κέρασμα. 
Σίγουρα υπάρχουν πολλές συνταγές που υπόσχονται τα νοστιμότερα τρουφάκια, αλλά μία είναι η συνταγή* που εκπληρώνει όλες της τις υποσχέσεις και μάλιστα σχεδόν από το τίποτα.

Τα μόνα υλικά που θα χρειαστούμε είναι: 
280 γραμμάρια κουβερτούρα
180 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ
κακάο και... 
διάφορα υλικά επικάλυψης

Για να λιώσουμε τη σοκολάτα υπάρχουν τρεις τρόποι.
Την ψιλοκόβουμε και τη ρίχνουμε στην κρέμα γάλακτος την οποία είχαμε βάλει στη φωτιά να πάρει μία μόνο βράση.(Εννοείται πως τη σοκολάτα τη βάζουμε αφού αποσύρουμε από τη φωτιά.) 
Κάνουμε το γνωστό μπεν μαρί.
Ή τη βάζουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
Ε, ακολουθούμε τον ευκολότερο τρόπο!
Όποιον όμως τρόπο και να ακολουθήσουμε ανακατεύουμε καλά στη συνέχεια, προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει καλά. Με τη ζέστη να μας πολιορκεί πια για τα καλά, θα πρότεινα να το βάλουμε και καμιά ώρα στο ψυγείο.


Όταν είναι έτοιμο, με ένα κουταλάκι που θα βουτάμε σε σκόνη κακάο θα παίρνουμε μία μία κουταλιά, την οποία θα πλάθουμε μπαλάκι πριν τη "βουτήξουμε" στα υλικά επικάλυψης της προτίμησής μας για να γίνει τρουφάκι.
Κι έτσι κουταλιά την κουταλιά το μείγμα μεταμορφώνεται σε πεντανόστιμα τρουφάκια που φυλάμε στο ψυγείο.
Τόσο απλά και γρήγορα, έχουμε ένα υπέροχο κέρασμα για να αρχίσει όσο πιο γλυκά γίνεται ο μήνας. 


Καλό μήνα να έχουμε!!

* Πολλές ευχαριστίες στον Άκη Πετρετζίκη, για τη συνταγή!

47 σχόλια:

  1. Αχ αυτός ο Πετρετζίκης ... μας έχει πάρει τα μυαλά!
    Πανεύκολα!
    Θα τα προσπαθήσω!
    Καλή Πρωτομαγιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τον λατρεύω!!
      Καλό Σαββατοκύριακο Μαρία μου!

      Διαγραφή
  2. Καλό γλυκό μήνα Μαρία μου

    Σε φιλώ πολύ ♥♥♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επίσης Ελένη μου! ♥♥♥
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  3. Αυτός ο Πετρετζίκης πια σε κάθε σπίτι μέλος του έχει γίνει....Λατρεία..
    Γλυκιά και όμορφη η μέρα σήμερα και τα έχω φτιάξει και εγώ με τρούφα μόνο απέξω.
    Καλό μήνα Μαράκι μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είμαι μεγάλη φαν του!! χαχα!
      Όπως και να τα κάνουμε είναι υπέροχα...και με ξηρούς καρπούς απογειώνονται περισσότερο!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  4. Τώρα τι μας κάνεις δηλαδή ρε Μαρία...! δεν μας ...λυπάσαι.....!
    Καλό Μήνα να έχεις, με τη γλύκα που μας παρουσίασες και γεμάτος με την ομορφιά των χρωμάτων της ψυχής σου.
    Τα φιλιά μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γιάννη μου σε ευχαριστώ πολύ!
      Καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  5. Καλό μήνα Μαρία μου!
    Χρυσά έκανες που τον γλύκανες με τα πεντανόστιμα τρουφάκια σου.
    Τόσα χρώματα θα μας χαρίσει εκείνος.
    Να τον ζήσεις με υγεία και πολλή χαρά!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!
      Να είσαι καλά!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  6. Τρουφάκια δεν τρώμε, ομοίως σοκολάτα, οπότε καλό μήνα
    και πάω να μελετήσω τη χαμένη ύλη ☺
    Καλό μήνα Μαρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαύρη σοκολάτα να τρως!
      Κάνει μόνο καλό!
      Τώρα για τα τρουφάκια που περιέχουν και λίγη κρέμα γάλακτος δε θα επιμείνω! χαχα!
      Καλό Σαββατοκύριακο!!

      Διαγραφή
  7. Τα τρουφάκια σου συναγωνίζονται στην ομορφιά τη Πασχαλιά, είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά!

    ΑΦιλάκια γλυκά και καλό Μάη να έχουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ!!
      Ας είναι γλυκός και όμορφος ο μήνας!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  8. τι μου κανεις...
    Καλό μήνα με υγεία γεμάτο με τα χρώματα και τα αρώματα του Μαΐου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ζω με γιαουρτακι εδω κι εναν μηνα!Πες μου τωρα τι νομιζεις πως θα κανω με αυτην σου την αναρτηση!Οχι πες 😭😭
    Καλο μήνα και κανε μας τη χαρη να σβησεις τη στηλη μαγειρικης σου!Θα γινουμε τοφαλοι και θα μας πιασει στο στομα του εκεινος ο "καλός" δικηγορος απο τη Θεσσαλονικη !
    Φιλάκιαααα ❤❤❤❤

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχαχαχα! Νάσια θεά, με το σχόλιο περί "καλού" δικηγόρου από τη Θεσσαλονίκη!!!

      Διαγραφή
    2. Νάσια να υποθέσω ότι θα βάζεις πάνω στα γιαουρτάκια τρουφάκια;;;;

      Κάτι διάβασα πριν από λίγο και δεν ξαναπιάνω στο στόμα μου κανέναν "καλό"...πολύ περισσότερο αν είναι και δικηγόρος!!!

      Σας φιλώ!

      Διαγραφή
  10. Ααα, εσύ πας να μας χαλάσεις την δίαιτα!!!! Όλο σε πειρασμούς μας βάζεις...χα χα χα!
    Θα μείνω στην μυρωδάτη πασχαλιά, που εδώ σε εμάς, έχει απανθίσει από το Πάσχα!!!
    Καλό κι ευλογημένο μήνα, Μαρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το τελευταίο άνθος της ήταν και το κατακρεούργησα για να το φωτογραφίσω με τα τρουφάκια..χαχα!
      Να είσαι καλά Μαριάννα μου!
      Καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  11. Τα κάνω στην νηστίσιμη και λίγο πιο υγιεινή εκδοχή τους και τα αγαπώ τα τρουφάκια! Απλά τα αγαπώ! Είναι όντως πανεύκολο κέρασμα και τι ωραία που ξεκίνησες γλυκά το μήνα σου!
    Καλό και γλυκό Μάη να έχουμε Μαρία μου.
    Σμουτς! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πεντανόστιμη και η νηστίσιμη εκδοχή...βέβαια εκείνη περιέχει ζάχαρη που δεν έχει αυτή, αλλά αυτή έχει κρέμα γάλακτος που δεν έχει η νηστίσιμη...φαύλος κύκλος, αλλά νόστιμος φαύλος κύκλος...χαχα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  12. Θα πρέπει να το γυρίσεις σε δύσκολες συνταγές, γιατί πάντα ό,τι μας δείχνεις εξόν από νόστιμο είναι και πανεύκολο, κι άντε μετά να μην ενδώσουμε στον πειρασμό. Ευχαριστώ και για το τελευταίο πιατάκι που έβγαλες. Δεν έπρεπε - μα δεν έπρεπε. *το παίρνει ολόκληρο με τρόπο και φεύγει*

    Φιλιά, Μαρία μου. Και καλό μήνα να έχουμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα γι' αυτό διαλέγω τα εύκολα...μέχρι να σκεφτούμε αν θα τα φτιάξουμε, όχι μόνο είναι έτοιμα, μα τα έχουμε φάει κιόλας...χαχα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  13. Παρακαλώ, προσέχετε λίγο τους καλεσμένους σας! Δεν είναι να αργεί κανείς, δεν έμεινε τίποτα! Κι αυτή η κυρία Lysippe, νομίζει πως δεν την πήραμε χαμπάρι, να βουτάει το πιατάκι και να το στρίβει δια του αρραβώνος; (Σκέφτομαι να την παρακολουθήσω. να την παρακολουθήσω και να την εκβιάσω, ώστε να τα απολαύσουμε μισά μισά.. :-) )

    Ευτυχώς, πάντως, που έχουμε τη συνταγή - που, πράγματι, φαίνεται πάαααρα πολύ εύκολη (άντε να βρω δικαιολογίες, αν δεν τα πετύχω τώρα!..)

    Καλό, γλυκό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λες να προλάβεις, Διονύση, ή θα γυρίσω προς το μέρος σου, αφότου μου φωνάξεις, και βρεις αδειανό το πιατάκι; Είναι που κατεβαίνουν πανεύκολα και γρήγορα, έτσι, μια σταλιά που είναι.

      Να 'σαι καλά. Μ' έκανες και γέλασα.

      Διαγραφή
    2. Εμ, βέβαια, είναι να μη γελάς, φαγωμένος και χορτασμένος με τόσα τρουφάκια άνθρωπος ..βλέποντας εμάς να σε κυνηγάμε ανεπιτυχώς και πι-κρα-μέ-νοι;;

      Λοιπόν, τέρμα τα αστεία.Φοράω την ποδιά και πάω στην κουζίνα.

      Διαγραφή
    3. Από ότι βλέπω σε πρόλαβε η Λυσίππη τελικά!
      Δεν πειράζει, παίρνουμε το άδειο πιάτο και το ξαναγεμίζουμε για να το ξανααδειάσουμε...αρκεί να προλάβουμε γιατί η Λυσίππη είναι ταχύτατη!!

      Διαγραφή
    4. Ε, όχι βρε Μαρία μου, δεν θα το βουτήξω ξανά. Ντροπής πράματα, δηλαδή. Τώρα λέω να πάω απ' του Διονύση, που βλέπω πως μπήκε για τα καλά στη κουζίνα. Μπορεί να είμαι άρπαγας και να του άφησα αδειανό πιατάκι, αλλά, αφού θα τον επισκεφτώ, από ντροπή, θα μου δώσει έστω κι ένα τρουφάκι - δεν μπορεί. Μια χαρά την έβγαλα και σήμερα! 🙃

      Σας φιλώ αμφότερους.
      Καλό μας σαβ/κο.

      Διαγραφή
  14. "Παίζει" να είναι απ' τις πιο γλυκές όσο και φωτογενείς αναρτήσεις σου!
    Όσο για τον Άκη τον χρυσοχέρη, ο,τι κι αν κάνει, η δική σου παρουσίαση
    κλέβει τις εντυπώσεις! Θέλω τρουφάκια ΤΩΡΑ! Και δεν έχω..κλαψ! Φιλάκια! ✿

    Υ.Γ Για κέρασμα;; Μόνο ο παρασκευαστής θα προλάβει να κεραστεί! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...εντάξει, κάτι θα μείνει και για τους άλλους...αρκεί βέβαια να μην πεταχτεί η Λυσίππη από καμιά γωνιά...δες από πάνω!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
    2. Χαχα! Όχι, όχι. Η γωνιά θα μείνει Λυσιππο-αφύλαχτη, παιδιά. Φάτε ελεύθερα. Ο καημένος ο Διονύσης θα με φορτωθεί. 😇

      Διαγραφή
  15. Την γλύκα τους να έχεις Μαρία μου.
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. αχ τις μας κανεις Μαρια μου :)
    καλο μηνα γλυκια μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλά ο Άκης και τα τρουφάκια του (αν και είναι παλιά η συνταγή).
    Αυτές τις ζαχαρένιες φωτογραφίες σου, να μπορούσα να τις στόλιζα σε μια "φοντανιέρα" και να κεράσω τον κόσμο!... Ρε Μαρία, τι ωραίες που είναι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παλιά κι αγαπημένη...όπως αγαπημένος είναι κι ο Άκης που την έκανε ακόμα πιο αγαπημένη!!
      Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου!!

      Διαγραφή
  18. Ε τι να πω κι εγώ;
    Μας κατέστρεψε ο Άκης .
    Τα αγαπημένα μου.
    Πάω να δω αν έχω υλικά στο ντουλάπι.
    Ελπίζω όχι.🤣🤣🤣

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγώ τον βλέπω σαν σωτήρα!! χαχα!
      Τελικά είχες υλικά;

      Διαγραφή
  19. Σαν πολύχρωμη Ανοιξη ειναι η φωτογραφια με τα τρουφακια..Μαρια μου..νομιζεις οτι θα απλωσεις το χερι σου και θα παρεις ενα;..χμμμμμμ δεν το βλεπω να σταματαει κανεις στο ένα ε;
    Να εισαι καλα φιλη μου που μας γλυκανες τον μηνα.. να περασεις όμορφα...Καλο σου μηνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στο ένα όχι, δε σταματάς με τίποτα...χαχα!
      Σε ευχαριστώ πολύ Ρούλα μου!
      Φιλιά πολλά και καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  20. Να είναι έτσι γλυκός και φωτεινός ο μήνας σου!!

    Μόνο εγώ δεν πετυχαίνω ακόμα συνταγές Πετρετζίκη;;
    Όλες όσες έχω κάνει από άλλους έχουν απόλυτη επιτυχία..
    Να το κοιτάξω;; :)

    φιλάκια πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Προσωπικά τον θεωρώ τον πλέον αξιόπιστο, αφού ενώ την έχω πατήσει με άλλους, ό, τι δικό του έφτιαξα ήταν απόλυτη επιτυχία και δε μιλάμε τώρα για τα απλά όπως τα τρουφάκια...
      Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!
      Γλυκός και φωτεινός να είναι και ο δικός σου μήνας!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή