Shortbread Cookies

Η αργία τέχνας κατεργάζεται (σκότωσα την πενία στην παράφραση) λένε κι έχουν απόλυτο δίκιο.

Μια απροσδόκητη άδεια, μια υπόσχεση για μπισκότα και η μανία μου να ψάχνω τις ευκολότερες λύσεις με έφεραν στα χνάρια των shortbread cookies.

Τι είναι αυτά τα cookies;

Είναι μπισκότα με ελάχιστα υλικά και βασίζουν το μυστικό τους στο καλό βούτυρο!

Ναι, το καημένο το βούτυρο παίρνει όλο το βάρος πάνω του μια και δεν υπάρχουν πολλές φιοριτούρες σε τούτα τα μπισκότα.

Είμαι γνωστή πια για την τέχνη της αφαιρετικής, που την έχω αναγάγει σε ψευδοεπιστήμη.

Όσο όλοι προσθέτουν στα φαγητά και στα γλυκά τους το κατιτίς τους, εγώ το αφαιρώ!

Θες γιατί είμαι απλός άνθρωπος (χοχοχο), θες επειδή δεν τρώω τα πάντα, προτιμώ πάντα λίγα υλικά σε κάθε τι.

Το έχω και αυτό το κουσούρι.

Δώστε μου την αγαπημένη σας συνταγή με τα 967 υλικά και σας στην αποδομώ πριν καν ψελλίσετε

τη λέξη "υλικά".

Έτσι λοιπόν, μπορείτε άνετα να φανταστείτε, πόσο συγκλονίστηκα όταν έπεσα πάνω στην πιο απλή συνταγή του κόσμου για μπισκότα!

Δείτε τα υλικά αν δε με πιστεύετε.

260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 γραμμάρια αλάτι

226 γραμμάρια καλό βούτυρο (προσοχή η μαργαρίνη απαγορεύεται δια ροπάλου σε αυτή τη συνταγή)

60 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, ή βανίλια σκόνη

Από εκεί και πέρα μπορείτε να προσθέσετε κανέλα (όπως έκανα εγώ), ή καφέ, ή κακάο, ή ακόμα ακόμα να βουτήξετε το μισό κάθε μπισκότου σε σκούρα λιωμένη σοκολάτα.

Αυτό το τελευταίο είναι στα αλήθεια πολύ δελεαστικό, αλλά δεν το έκανα, αφού προτίμησα την κανέλα.

Αφήνω τη φλυαρία και ανασκουμπώνομαι, γατί καλό το χασομέρι, απλή και η συνταγή, αλλά μη μας φάει κι όλη τη μέρα.

Χτυπάω λοιπόν καλά το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει.

Ρίχνω τη ζάχαρη και συνεχίζω το χτύπημα.

Σειρά έχει η βανίλια και στο τέλος βάζω το αλεύρι που έχω ήδη ανακατέψει με το αλάτι.

Αυτό ήταν!

Χμ..όχι, περιμένετε. Πρέπει να ανοίξουμε τη ζύμη μας πάνω σε μεμβράνη και στη συνέχεια να τη βάλουμε για λίγο στο ψυγείο.

Ναι, το ομολογώ. Δεν το έκανα και ταλαιπωρήθηκα λίγο στο να κόψω τα σχέδια και ίσως γι΄αυτό δε μου βγήκαν αψεγάδιαστα.

Το λίγο πιο σκούρο από το συνηθισμένο χρώμα τους, οφείλεται φυσικά στην κανέλα.

Όπως ήταν αναμενόμενο, έγιναν πεντανόστιμα.

Λίγα όμως, αφού με αυτή τη δόση φτιάχνουμε περίπου 20 μπισκότα.

Υπολογίζουμε λοιπόν πόσα θέλουμε και πράττουμε αναλόγως, αν δε θέλουμε να αντικρίσουμε  γρήγορα τον πάτο του βάζου όπου τα φυλάμε!

Καλή επιτυχία!!