Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2015

Shortbread Cookies

Η αργία τέχνας κατεργάζεται (σκότωσα την πενία στην παράφραση) λένε κι έχουν απόλυτο δίκιο.
Μια απροσδόκητη άδεια, μια υπόσχεση για μπισκότα και η μανία μου να ψάχνω τις ευκολότερες λύσεις με έφεραν στα χνάρια των shortbread cookies.
Τι είναι αυτά τα cookies;
Είναι μπισκότα με ελάχιστα υλικά και βασίζουν το μυστικό τους στο καλό βούτυρο!
Ναι, το καημένο το βούτυρο παίρνει όλο το βάρος πάνω του μια και δεν υπάρχουν πολλές φιοριτούρες σε τούτα τα μπισκότα.
Είμαι γνωστή πια για την τέχνη της αφαιρετικής, που την έχω αναγάγει σε ψευδοεπιστήμη.
Όσο όλοι προσθέτουν στα φαγητά και στα γλυκά τους το κατιτίς τους, εγώ το αφαιρώ!
Θες γιατί είμαι απλός άνθρωπος (χοχοχο), θες επειδή δεν τρώω τα πάντα, προτιμώ πάντα λίγα υλικά σε κάθε τι.
Το έχω και αυτό το κουσούρι.
Δώστε μου την αγαπημένη σας συνταγή με τα 967 υλικά και σας στην αποδομώ πριν καν ψελλίσετε
τη λέξη "υλικά".


Έτσι λοιπόν, μπορείτε άνετα να φανταστείτε, πόσο συγκλονίστηκα όταν έπεσα πάνω στην πιο απλή συνταγή του κόσμου για μπισκότα!
Δείτε τα υλικά αν δε με πιστεύετε.

260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γραμμάρια αλάτι
226 γραμμάρια καλό βούτυρο (προσοχή η μαργαρίνη απαγορεύεται δια ροπάλου σε αυτή τη συνταγή)
60 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, ή βανίλια σκόνη

Από εκεί και πέρα μπορείτε να προσθέσετε κανέλα (όπως έκανα εγώ), ή καφέ, ή κακάο, ή ακόμα ακόμα να βουτήξετε το μισό κάθε μπισκότου σε σκούρα λιωμένη σοκολάτα.
Αυτό το τελευταίο είναι στα αλήθεια πολύ δελεαστικό, αλλά δεν το έκανα, αφού προτίμησα την κανέλα.


Αφήνω τη φλυαρία και ανασκουμπώνομαι, γατί καλό το χασομέρι, απλή και η συνταγή, αλλά μη μας φάει κι όλη τη μέρα.
Χτυπάω λοιπόν καλά το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει.
Ρίχνω τη ζάχαρη και συνεχίζω το χτύπημα.
Σειρά έχει η βανίλια και στο τέλος βάζω το αλεύρι που έχω ήδη ανακατέψει με το αλάτι.
Αυτό ήταν!
Χμ..όχι, περιμένετε. Πρέπει να ανοίξουμε τη ζύμη μας πάνω σε μεμβράνη και στη συνέχεια να τη βάλουμε για λίγο στο ψυγείο.
Ναι, το ομολογώ. Δεν το έκανα και ταλαιπωρήθηκα λίγο στο να κόψω τα σχέδια και ίσως γι΄αυτό δε μου βγήκαν αψεγάδιαστα.
Το λίγο πιο σκούρο από το συνηθισμένο χρώμα τους, οφείλεται φυσικά στην κανέλα.


Όπως ήταν αναμενόμενο, έγιναν πεντανόστιμα.
Λίγα όμως, αφού με αυτή τη δόση φτιάχνουμε περίπου 20 μπισκότα.
Υπολογίζουμε λοιπόν πόσα θέλουμε και πράττουμε αναλόγως, αν δε θέλουμε να αντικρίσουμε  γρήγορα τον πάτο του βάζου όπου τα φυλάμε!

Καλή επιτυχία!!


61 σχόλια:

  1. ειλικρινα φαινονται πεντανοστιμα!
    ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!
    φιλακια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και είναι!!
      Να είσαι καλά Κική μου!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  2. Εντάξει με ξέρεις όπου λέει αλεύρι εγώ ...ολικής!
    Όχι άμεσα γιατί διαιτώ αλλά στο τέλος της δίαιτας ε ναι , θα με επιβραβεύσω με τα μπισκότα σου!
    (κι εγώ έχω τρέλα με την κανέλα!)
    Αχ με την άχνη τι κάνω μανούλα μου , μου λες; Μπορώ καστανή για;

    φιλί γλυκό♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ω, ναι, να σε επιβραβεύσεις...χαχα!!
      Βάλε την καστανή στο μπλέντερ να γίνει σκόνη....άλλο ένα μυστικό αυτών των μπισκότων είναι η απαλότητα...αν μάλιστα τα θέλουμε ακόμα πιο απαλά αντικαθιστούμε ένα μέρος από το αλεύρι με κορν φλάουρ!
      Τώρα βέβαια με ολικής δεν ξέρω πως θα γίνουν...ίσως να πρέπει να αντικαταστήσεις ένα μέρος σίγουρα με κορν φλάουρ...
      Όπως κι αν έχει θα περιμένω να δω τα εναλλακτικά αποτελέσματα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
    2. μμμ ω θα το κάνω λοιπόν : κορν φλάουρ!
      Εγώ και να ανεβάζω μπισκότα.... έχει πολύ πλάκα! Το είχα κάνει και πέρυσι , πάλι ξεκινώντας από δική σου συνταγή... Με παρασύρεις σε ακολασίες...☺

      Διαγραφή
    3. Χαχα...ναι, η κολασμένη, παρασέρνω!!
      Καλή επιτυχία όποτε τα φτιάξεις!!

      Διαγραφή
  3. αμάν αμάν αμάν για βούτημα στον καφε ειναι τέλεια! Δεν πίνω καφε αν δεν έχω κουλουρομπισκοτάκι!
    Κι εγω Μαρία μου τα απλά ,εύκολα και γρήγορα κάνω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αφού λειτουργείς στο ίδιο μήκος κύματος με καταλαβαίνεις!!
      Φαντάζομαι πως είναι ιδανικά για βούτημα και λέω φαντάζομαι, γιατί εγώ δε βουτάω τίποτα στον καφέ μου...χαχα!

      Διαγραφή
  4. τι ωραία μπισκοτάκια ειναι αυτά .... καλοδεχούμενα και εξαιρετικά !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Hello Maria, your cookies look delicious. And the recipe sounds easy too, thanks for sharing.. I will try this soon.. Have a happy day!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. σούπερ τα βρίσκω και πιο σούπερ την ευκολία παραγωγής τους!!!! ευχαριστούμε Μαράκι! και αν θα χω καμιά πολύπλοκη θα στη στέλνω να μου αφαιρείς!!!! χεχε...θα σε έχω στα υπόψιν από δω και στο εξής!! φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...ναι, να στέλνεις να στην κάνω απλή!!
      Το πιο σούπερ είναι πραγματικά στην ευκολία τους!
      Φιλιά πολλά και καλό ξημέρωμα!

      Διαγραφή
  7. Σήμερα είσαι μια όαση θεματικά, για μένα, αφού δεν είμαι στα κέφια μου :(
    Κι έτσι, έκατσα εδώ και σε διάβασα, είδα και τις ωραίες φωτό όπως πάντα, έφτασε στα ρουθούνια μου το άρωμα του βουτύρου και της κανέλας και σε φιλώ γλυκά (ε, με τόσα μπισκότα!) κι αποχωρώ, λίγο πιο παρηγορημένη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λένε πως τα μπισκότα δίνουν και παρηγοριά...ελπίζω πάντως να νιώθεις καλύτερα τώρα...
      Σε ευχαριστώ πολύ!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  8. Φαίνονται ωραία τα μπισκοτάκια σου και τόσο απλά.
    Οι φωτογραφίες σου γεμάτες μυρωδιά.
    Καλή σου μέρα αγαπητή μου Μαρία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απλή συνταγή μα μοιάζει
    πεντανόστιμη κι η περιγραφή τέλεια!!

    φιλάκι γλυκό ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη μου!
      Φιλιά πολλά και καλό ξημέρωμα!

      Διαγραφή
  10. Aν και τελευταία αποφεύγω τα γλυκά,
    παίρνω ένα στο χέρι και φεύγω να μη με δουν να το τρώω!!!
    Φαίνεται φανταστικό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...στα κρυφά λοιπόν το μπισκοτάκι...
      Να είσαι καλά Φλώρα μου!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  11. Μα τι ωραία που φαίνονται! Με την υπέροχη περιγραφή σου, έφτασε η μυρωδιά τους δίπλα μου!
    Πήρα ένα αστεράκι και φεύγω!
    Να περνάς όμρφα Μαρία μου!
    Τα φιλιά μου!:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!
      Κι εσύ να περνάς όμορφα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  12. Πολύ μου άρεσε η παρουσίασή σου. Τα αποθέωσες τα μίνιμαλ μπισκοτάκια!
    Εύκολη φαίνεται και θα το τολμήσω. Δεν ξέρω βέβαια αν θα προλάβουν να μπουν σε γυάλα. Κατευθείαν απ' το ταψί θα καταναλωθούν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα....λες να μην προλάβουν καν?
      Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  13. Άντε και καλή μας όρεξη Μαρία.......! ευχαριστούμε....!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αγόραζα πάντα shortbread cookies όταν πήγαινα στο Λονδίνο γιατί μου άρεσαν πολύ!!!
    Με την απλούστατη συνταγή σου, είναι σίγουρο ότι θα φτιάξω σίγουρα και μάλιστα με κανέλα!!!!!!!!!!
    Φιλάκια και καλό ξημέρωμα!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σίγουρα αξίζει να τα δοκιμάσεις Μαριάννα μου!
      Να μας πεις κι αν μοιάζουν με εκείνα που αγόραζες!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  15. Μαρία μου ,όσο διάβαζα την συνταγή σκεφτόμουν τους πολλαπλασιασμούς των υλικών .... Επί τέσσερα η καλύτερα πέντε μου κάνουν ,γιατί ο πάτος φαίνεται πολύ γρήγορα !! Φαίνονται υπέροχα και μοσχομυριστά !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...νομίζω Ολυμπία μου πως έκανες τις σωστές σκέψεις!!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  16. Μαριούλη μου φαίνονται πεντανόστιμα τα μπισκοτάκια σου!
    Και πάρα πολύ απλά!
    Ούτε εγώ είμαι του πολύπλοκου.
    Η νοστιμιά είναι στα απλά πράγματα!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μέσα στην πολυπλοκότητα χάνεται η ουσία πιστεύω....
      Χαίρομαι που βρήκα κι άλλους οπαδούς της απλότητας!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  17. Σκωτσέζικα δεν είναι τα shortbread; Ωραία η συνταγή, αλλά μου λείπει ένας πλάστης για να τα φτιάξω! Πάντως, νομίζω θα είναι πολύ νόστιμα και, παραδόξως, η κανέλλα μού φαίνεται ωραία προσθήκη ("παραδόξως", γιατί δε συμπαθώ πολύ την κανέλλα). Την κρατώ στο νου τη συνταγή, για αργότερα! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, ίσως γι' αυτό τελικά έχουν λίγα υλικά...χαχα!
      Ούτε εγώ χρησιμοποίησα πλάστη, γιατί μόλις είδα πως η ζύμη τρίβονταν εύκολα τον άφησα στην άκρη κι άπλωνα λίγη λίγη τη ζύμη με τα δάχτυλα κι έκοβα..
      Ελπίζω να τη φτιάξεις και να τα ευχαριστηθείς!!

      Διαγραφή
  18. Μαρία μου ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Άκουσα λίγα υλικά και ήρθα! Φαίνονται τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γίνονται με τα ελάχιστα!!
      Αν τα φτιάξεις θα δεις πως είναι πραγματικά τέλεια!!

      Διαγραφή
  19. τι νοστιμιές έφτιαξες! Πολύ ελκυστικό το γεγονός ότι γίνονται με τόσο λίγα υλικά. Οικονομική επομένως η συνταγή και εύκολη. Λέω να τη δώσω στις κόρες μου να μου τα φτιάξουν κι εγώ να τα ψήσω και να τα φάω...Καλό απόγευμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ καλή η ιδέα σου να τα φτιάξουν οι κόρες σου κι εσύ να τα φας...χαχα!!!
      Σε ευχαριστώ...καλό μεσημέρι!

      Διαγραφή
  20. Μαρία μου, πραγματικά είναι πεντανόστιμα ! Μπράβο που μας την πρότεινες!
    Τα έφτιαξα αλλά δεν βρήκα το mail σου να στείλω τη φωτό μου, χι χι χι!
    Μου άρεσε που ήταν εύκολη και γρήγορη η συνταγή σου, γιατί δεν διαθέτω πολύ χρόνο!
    Σ' ευχαριστώ απεριόριστα καρδιά μου! Η κόρη κι ο άντρας μου ενθουσιάστηκαν!
    Να είσαι καλά και να περνάς υπέροχα!
    Τα φιλιά μου με ζεστή αγκαλιά!:))♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλέ να στο δώσω αμέσως!!
      almikr@gmail.com
      Χαίρομαι που τα ευχαριστηθήκατε!!
      Σε ευχαριστώ πολύ!
      Κι εσύ να περνάς υπέροχα!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  21. Μμμμμμ μοσχοβόλησε η μπλοκογειτονια ....Φαίνονται πολύ νόστιμα..
    κάλο Σαββατοκυριακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμα!!
      Σε ευχαριστώ πολύ, καλό Σαββατοκύριακο και σε σένα!

      Διαγραφή
  22. Φάτε μάτια μπισκοτάκια! ( ο άνδρας μου είναι διαβητικός!)...
    Ότι φτιάξει κανείς και χρησιμοποιήσει φρέσκο αγελαδινό βούτυρο, όχι μόνο μοσχοβολάει όλο το σπίτι, αλλά είναι και νοστιμότατο...
    Καλοφάγωτα!

    ΑΦιλάκια χαρούμενα.... λόγω αποτελέσματος του της "Ευρωταλαιπωρίας!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι είναι...μοσχοβολάει το σπίτι!!
      Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
      Εκείνα φαγώθηκαν πια, αλλά γίνονται τόσο γρήγορα που είναι μια πανεύκολη λύση για όποτε θελήσουμε μπισκοτάκια!
      Φιλιά πολλά, χαρούμενα και αισιόδοξα!!

      Διαγραφή
  23. Μμμμ... τα φαντάζομαι να λιώνουν στο στόμα! Μπορείς να φας μόνο ένα ή να μην τα επιχειρήσω;
    Μπα... θα τα φτιάξω και εννοείται θα βάλω κι εγώ κανέλα που τη λατρεύω!

    Ελένη
    https://myfortysomethingworld.wordpress.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα...δύσκολο να φας μόνο ένα!!
      Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

      Διαγραφή
  24. Φαίνονται πολύ γιάμι!!!
    Πράγματι είναι εύκολη η συνταγή, αλλά δεν προλαβαίνω αυτή την περίοδο..
    ίσως την κάνω κάποια στιγμή!
    Να περάσεις ένα όμορφο Σαββατοκύριακο-τριήμερο Μαρία μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όποτε λαχταρήσεις μπισκοτάκια και προλαβαίνεις, να τη φτιάξεις!!
      Σε ευχαριστώ πολύ!
      Να περάσεις κι εσύ ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  25. Καλοφάγωτα!!!!!!! Φαίνονται υπέροχα και κρατάω τη συνταγή αν και δεν είμαι του αφαιρετικού ούτε όμως και των πολλών υλικών. Απλά θέλω τα υλικά που έχει μια συνταγή να είναι της αρεσκείας μου. Αυτό με τη μαύρη σοκολάτα θα το κάνω........
    Καλό τριήμερο να περάσεις με χαμόγελα και κέφι
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν είσαι των άκρων δηλαδή...χαχα!
      Καλή επιτυχία όποτε τα φτιάξεις!
      Σε ευχαριστώ πολύ!
      Να περάσεις κι εσύ ένα υπέροχο τριήμερο!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  26. Πρέπει να είναι καταπληκτικά! Και μου αρέσει η κανέλα! Δεν θα τα φτιάξω. Δεν μου αρέσει να πλάθω κουλουράκια, αλλά ούτε να κόβω ζύμες μα κουπ-πατ. Όμως μπορώ άνετα να φάω όλα όσα έφτιαξες!!! Κρίμα να ζούμε τόσο μακρυά η μία από την άλλη... Ήδη δεν θα είχα αφήσει ψίχουλο. Μόνο αυτές οι φωτογραφίες θα σου είχαν μείνει για να θυμάσαι ότι τα έφτιαξες! Χο χο χο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εκπληκτικά!
      Σε αφήνω εδώ να τα φας με την ησυχία σου...χαχα!

      Διαγραφή
  27. Μιαμ!!!! Δε βγαίνει σε νηστίσιμη εκδοχή;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φοβάμαι πως όχι, μια και το βούτυρο είναι το κύριο συστατικό!

      Διαγραφή
  28. Καλά που την ανέβασες στο fb, γιατί δεν την είχα δει και ξετρελάθηκα! Δεν το έχω καθόλου με τα γλυκά, οπότε τις εύκολες συνταγές τις κυνηγάω με το ντουφέκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι αυτή είναι κι εύκολη και πεντανόστιμη...δύο σε ένα!!

      Διαγραφή